TARTE AUX POMMES low carb
INGREDIENTS:
La pâte sablée:
- 115g de poudre d'amande
- 50g de poudre de noisette
- 35g de farine de coco
- 40g de Sukrin Gold ou Erythritol glace
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 110g de beurre coupé en quartier
La compote:
- 3 pommes
- 30g de margarine demi sel
- Un peu de cannelle en poudre
- 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)
2 ou 3 pommes Golden coupées en tranche
Un peu de cannelle en poudre
PREPARATION:
- Dans la cuve de votre robot, mélangez tous les produits secs.
- Ajoutez ensuite le beurre et effectuez le sablage à l'aide de la feuille du robot.
- Versez ensuite l'œuf battu et amalgamez à la feuille quelques secondes.
- Placez votre produit 1 heure au frigo.
- Etalez votre pâte entre deux feuilles sulfurisées et formez votre tarte.
- Faites une première cuisson 15 mn dans un four à 180°
- Pour la compote, pelez et coupez vos trois pommes en petits morceaux.
- Faites les revenir dans une casserole avec 30g de margarines demi sel.
- Une fois les morceaux bien tendre, utilisez un presse purée.
- Etalez votre compote sur la pâte et ajoutez au dessus les tranches de pommes.
- Etalez au pinceau un peu de beurre fondu et saupoudrez de cannelle.
- Enfournez dans un four à 180° pendant 30mn.