MUFFINS VEGETARIENS

INGREDIENTS:

• 110g de poudre d'amande
• 30g de farine de lin doré
• 8g de levure
• 5g de poudre de Xanthane
• 3 gros œufs
• 100g de Skyr
• 60g de beurre fondu
• 100g gouda rappé
• 1/2 poivron rouge coupé finement
• 150g de lardons végétaux fumés
• 3g de Fenugrec, sel, poivre

PREPARATION:

1. Dans un saladier, mélangez tous les produits secs.
2. Prenez un autre saladier et mélangez les œufs avec le beurre fondu, le Skyr.
3. Salez, poivrez et ajoutez votre fenugrec.
4. Incorporez ensuite vos produits secs et mélangez pour obtenir un produit lisse.
5. Ajoutez ensuite le gouda, le poivron et les lardons et malaxez.
6. Placez votre produits dans des moules à muffins.
7. Faites cuire au four à 180° pendant 30mn.
8. Pour pouvez démouler toute suite pour les poser sur une grille.
9. Ils se mangent tièdes ou froids.