KETOPAIN

INGREDIENTS:

• 120gr de farine d'amande
• 75gr de farine de lin
• 75gr de poudre de sésame
• 30gr de téguments de psyllium moulu
• 50gr de graines de sésame ou autres graines
• 1 c-à-c bombée de sel
• 12gr de bicarbonate
• 3 c-à-S d'huile d'olive
• 4 œufs
• 3 c-à-S de vinaigre de cidre.
• 400ml d'eau tiède
• 2 pincée de thym

PREPARATION:

1. Bien mélanger tous les produits secs.
2. Ajoutez les trois cuillères à soupe d'huile d'olive, les quatre œufs et mélangez.
3. Versez 300ml d'eau tiède, malaxez et laissez reposer 5mn.
4. Mettez le vinaigre de cidre dans les 100 ml d'eau tiède restante et versez sur la préparation.
5. Malaxez votre produit rapidement.
6. Placez votre produit dans un moule à cake.
7. Faites cuire 1h15 dans un four à 200°.